こんにちは！ここ数日で突然春がやってきましたね✿

そんなある日、ぽかぽか陽気に心弾ませ、向かった場所は･･･

.+゜ラ･マーレ　プライベートガーデン.+゜
当社の専門式場です！
この日は１月〜４月生まれのスタッフの誕生日パーティーが開催されました♫
誕生日月のスタッフが集まり、
親睦を深めながら、ラマーレ自慢のおいしいお料理をいただきました(っ´∀｀c)

あれあれ？

なぜかルイージ登場！
誰かと思ったら長野店の吉田店長でした！！
このあと普通に食べていたのがおかしかったですが( ´艸｀)


では、気を取り直してフルコースご紹介します♫


まずは、
【桜のシフォンサレ】
桜が入って、塩気のあるふわっふわのシフォンでした！
パン好きの私はいくつでも食べられそうです(っ´ω｀c)
写真はうっかり撮り忘れてしまいました(´･∀･｀)＞
次からは写真つきです♫


じゃん！

【スモークした信州サーモンのミ・キュイ　安曇野わさびのサワークリーム】
ミ・キュイとはしっかり焼かず、生でもない状態の事だそうです！
ほんのりわさびの効いたサワークリームが良く合っていました♫


続きまして

【フォアグラのフラン　キノコのコンソメと】
フランとは日本で言う茶碗蒸し.+゜
私はフォアグラ食わず嫌いだったのですが、
かなり美味しくて感動してしまいました！(。✪∀✪｡)


そして本日のメイン.+゜

【カナダ　ケベック産　仔牛フィレ肉の生ハムとポロ葱づつみ】
まだミルクしか口にしていない仔牛を使用。
知らない間に火が通っていた！というような、絶妙な火加減なんだそうです！
やわらかく、くせがなくて、ピュアな感じがしました.+゜


最後にデザート♥

【マスカルポーネムース】
大好物のマスカルポーネ♥(っ´ω｀c)
お腹いっぱいなのにおかわりできそうでした♫


どのお料理も、亀田シェフがひとりひとりに合わせて、
好き嫌いがあれば違うものに作り変えたり、量を変えたり.+゜
シェフのこだわりと、思いやりが伝わってくるお料理でした♥

また、現状に満足することなく、
勉強し続けるシェフの姿勢に刺激を受けました！o(｀･∀･´)o

お腹も心も満たされる、ステキなひと時をありがとうございました.+゜


上田本店　山﨑